Aktuelles​

Liebe Gäste,

ab sofort sind wir wieder für Euch da und freuen uns sehr endlich wieder Gastgeber sein zu dürfen!

Unsere Plätze sind aktuell begrenzt, so können wir leider nur mit Vorreservierungen arbeiten.
Bitte habt Verständnis, dass wir uns an die strengen Richtlinien halten und auf die Umsetzung achten müssen.

Aktuell gilt in unserem Innenbereich die 3G-Regelung (Zutritt nur für Geimpfte, Genesene und Getestete.

WICHTIG: Wir verwenden die Luca App, bitte installieren Sie diese App auf Ihrem Smartphone vor Ihrem Besuch.
Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=de.culture4life.luca
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Es ist in unser aller Interesse, dass es ab jetzt nur noch aufwärts ohne weitere Maßnahmen geht.

Speisekarte

Vorspeisen

1.
Großer Salat 100% Bio
mit hausgemachtem Honig-Senf Dressing, Pinienkernen, Datteltomaten und frisch geriebenem Grana Padano

– mit Bio-Hähnchenbruststreifen + 7,00 €
– mit eingelegtem Bio-Gemüse + 5,00 €
8,00 €
2.
Pizzabrot 100% Bio
mit Knoblauch, Olivenöl und Oregano
– mit Bio-Datteltomaten + 2,00 €
5,50 €
3.
Antipasto Misto 100% Bio
Burrata mit Datteltomaten und Basilikumpesto, eingelegtes Gemüse, Parmaschinken, Salat mit Pinienkernen und geriebenem Grana Padano
15,00 €

Frische Bio-Nudeln mit Ei

16.
Bio-Tagliolini Verdura 100% Bio
mit mediterranem Gemüse, frische Champignons in Knoblauch-Olivenöl, geriebenem Grana Padano
12,00 €
17.
Bio-Tagliolini Salsiccia Piccante 100% Bio
mit pikantem Salsicciaragout, frischen Champignons, geriebenem Grana Padano
12,50 €
19.
Bio-Tagliolini Pesto 100% Bio
mit getrockneten Tomaten, Basilikumpesto, Pinienkerne in Rahmsauce, geriebenem Grana Padano
12,00 €
20.
Bio-Tagliolini Aglio Olio e Scampi
mit Wildfang-Rotgarnelen in Bio-Knoblauch-Olivenöl gebraten, Bio-Petersilie, leicht pikant
15,00 €
21.
Bio-Tagliolini Pollo 100% Bio
mit Hähnchenbruststreifen, frischem mediterranem Gemüse, frischen Champignons in Rahmsauce, geriebenem Grana Padano
15,00 €

Pizza

25.
Margherita 100% Bio
mit Tomatensauce, Mozzarella, frischem Basilikum
9,00 €
26.
Funghi 100% Bio
mit Tomatensauce, Mozzarella, frischen Champignons
10,00 €
27.
Salame 100% Bio
mit Tomatensauce, Mozzarella, Salami Milano
10,00 €
28.
Prosciutto Cotto 100% Bio
mit Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken
10,00 €
29.
Tonno e Cipola
mit Bio-Tomatensauce, Bio-Mozzarella, Thunfisch, Bio-Zwiebeln
11,00 €
30.
Hawaii 100% Bio
mit Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken, Ananas
11,00 €
31.
Calzone 100% Bio
gefüllt mit Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken, Salami, frischen Champignons
10,00 €
32.
Salsiccia Piccante 100% Bio
mit Tomatensauce, Mozzarella, pikanter Salsiccia, frischen Champignons
13,00 €
33.
Bufala 100% Bio
mit Tomatensauce, Büffelmozzarella, frischem Basilikum
11,00 €
34.
Capricosa 100% Bio
mit Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken, frischen Champignons, Artischocken
12,50 €
35.
Quattro Formaggi 100% Bio
mit Tomatensauce, Mozzarella, Grana Padano, Gorgonzola, Burrata
12,50 €
36.
Tirolese 100% Bio
mit Tomatensauce, Burrata, Ei, Südtiroler Speck, Pinienkernen
15,00 €
37.
Parma 100% Bio
mit Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, gehobeltem Grana Padano
15,00 €
38.
Napoli
mit Bio-Tomatensauce, Bio-Burrata, Sardellen, Bio-Kapern, getrockneten Bio-Tomaten, Bio-Basilikumpesto
13,00 €
39.
Caprese 100% Bio
mit Tomatensauce, Mozzarella, Datteltomaten, Basilikumpesto
11,00 €
40.
Vegetaria 100% Bio
mit Tomatensauce, Mozzarella, Ofengemüse, frischen Champignons
11,00 €
41.
Burrata 100% Bio
mit Tomatensauce, Burrata, Datteltomaten, Parmaschinken, Rucola, gehobeltem Grana Padano
17,00 €
vegetarisch
14,00 €
42.
Pastrami di Manzo 100% Bio
mit Tomatensauce, Burrata, Rinderschinken, Rucola, Aceto Balsamico Creme, gehobeltem Grana Padano
17,00 €
43.
Scampi
mit Bio-Avocado-Mango-Ingwer Creme, Bio-Burrata, Wildfang-Rotgarnelen, Bio-Ofengemüse
17,00 €
44.
di Capra
mit Bio-Ziegenkäse, Bio-Parmaschinken, Bio-Wallnüssen, frischen Feigen
17,00 €
88.
Bio-Pizzaboden für zu Hause 100% Bio
vorgebacken und schockgefrostet mit Tomatensauce
5,30 €
Weitere Zutaten
Knoblauch, Zwiebeln, Zucchini, Paprika, Peperoni, Kapern, Artischocken, Basilikum, Tomatensauce, getrocknete Tomaten, Basilikumpesto, Ananas, Ei
1,50 €
Mozzarella, Grana Padano, Gorgonzola, Salami, Kochschinken, Rucola, Sardellen, Thunfisch, Champignons, Datteltomaten, frische Feigen, Wallnüsse
2,00 €
Ziegenkäse, Salssicia, Pinienkerne, Rinderschinken, Südtiroler Speck
3,00 €
Büffelmozzarella, Burrata
4,00 €
Parmaschinken
6,00 €
Wildfang-Rotgarnelen pro Stück
2,00 €
Außer frischen Feigen, Thunfisch, Wildfang-Rotgarnelen und Sardellen verwenden wir ausschließlich Zutaten in 100% Bio-Qualität

Tagesdessert

wechselnde Angebote auf Anfrage

alle Angaben ohne Gewähr

Wir sind Bio-Zertifiziert

Als erste Bio-Pizzeria in der Region, bieten wir nicht nur leckere Pizzen in Bio-Qualität, sondern auch tolle vegetarische Gerichte an! Wir verwenden hochwertige und frische Zutaten für eine leckere und nachhaltige Ernährung. Alle Speisen sind hausgemacht und mit viel Liebe zubereitet!

Bio-Produkte werden heutzutage immer beliebter, denn immer mehr Menschen achten bewusst auf ihre Ernährung. Bio-Lebensmittel stammen aus ökologisch kontrolliertem Anbau. Sie dürfen weder gentechnisch veränderte Organismen enthalten noch mit synthetischen Pestiziden oder Kunstdünger (also chemisch-synthetischen Stickstoffverbindungen) behandelt worden sein. Zudem enthalten sie weniger Zusatzstoffe als viele andere Lebensmittel.

Außer frischen Feigen, Thunfisch, Wildfang-Rotgarnelen und Sardellen verwenden wir ausschließlich Zutaten in 100% Bio-Qualität

DE-ÖKO-039

Bio-Pizzaboden für Zuhause

1. Reifung des Teiges:
Die richtige Reifung des Teigs ist den Wenigsten bekannt. Tatsächlich ist es an der Zeit, das "allgemeine" Sprichwort zu zerstreuen: "Heute habe ich Pizza gegessen und es plagen mich nun Durst und Völlegefühl…". Es ist absolut nicht wahr! Eine gute Pizza darf nicht durstig machen und muss gut verdaulich sein - das Geheimnis ist die lange Reifung! Wenn wir eine Pizza mit einem Teig essen, der lange gereift ist (24-72Std), werden wir belohnt mit einem feinporigen Teig voller Aroma, der im Bauch nicht weitergärt.

2. Unser Bio-Pizzaboden:
Wir verwenden für unseren Pizzateig nur qualitativ hochwertige Bio-Produkte, was in Verbindung mit langen Gärzeiten{48-72 Std) eine gute Verdaulichkeit und Leichtigkeit der Erzeugnisse ergibt! Der Vorbereitungsschritt unserer Pizzaböden beginnt mit Teigverarbeitung, Kugelformung, Dehnung. Alle Produktionsschritte müssen strikt eingehalten werden um die Pizza zu einem einzigartige Geschmackerlebnis zu machen! Die Qualität des Produkts wird durch die Schockgefrierung bewahrt, sodass der Pizza-Qualitätsstandard konstant über mehrere Monate gewährleistet ist. Alle unsere Bio-Pizzaböden werden von Hand ausgerollt und handwerklich angefertigt!

3. Für wen sind unsere Bio-Pizzaboden geeignet:
Wir haben eine Basis für Pizza entwickelt, die Sie für jegliche Lieblingsrezepte verwenden können. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie Ihre Pizza in nur 5 min. Sparen Sie sich Zeit und Mühe, den Pizzateig selbst zu machen! Einfache Aufbewahrung im Tiefkühlschrank mit Haltbarkeit von bis zu mehreren Monaten. Mit unseren Bio-Pizzaböden kann einfach jeder ein Pizzaiolo sein! Unsere Bio-Pizzaboden sind geeignet für Privathaushalte, Distributionskanäle, Großhandel, Bars, Restaurants oder Bäckereien.

4. Vorteile:
* Der Teig muss nicht von Hand zubereitet, sondern nur noch belegt werden
* Durch Schnelligkeit und Einfachheit weniger Personal
* Die Pizza ist innerhalb von 5 min genussfertig
* Handgemacht, 100% Bio-Produkte
* Tiefgekühlt kann der Bio-Pizzaboden bis zu 6 Monate konserviert werden
*Jeder kann unsere Pizzaböden machen und ein Pizzaiolo Sein (nur belegen)
* Die schonend lange Teigführung und liebvolle Handarbeit verhindern einen Gärungsprozess im Magen. Genau deshalb steigen viele Genießer auf den gesunden Sattmacher um und das mit guten Argumenten:
- weniger Fett
- weniger Kalorien
- weniger Gluten
- mehr Protein

Über uns

„Das beste Ergebnis, dass je ein Deutscher erreicht hat“

Unser Chef bei der Pizza WM 2018 in Parma

1. Platz deutschlandweit – Pizza Classicca
6. Platz weltweit – Pizza Classicca


Unter folgendem Link finden Sie den Kabel 1 Beitrag:
Kabel 1 Beitrag – Pizza WM 2018 Parma

Impressionen

Kontakt

Zum Steinofen

Zum Sportpark 1
31867 Lauenau

05043 - 97 88 012

zumsteinofen_lauenau@yahoo.com