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Speisekarte

Salate

Salat 100% Bio
mit hausgemachtem Honig-Senf Dressing, Pinienkernen, Datteltomaten und frisch geriebenem Parmesan
– mit Bio-Hähnchenbruststreifen + 7,10 €
– mit Bio-Gemüse + 4,40 €
– mit Bio-Burrata + 5,30 €
8,00 €

Vorspeisen

Bruschetta 100% Bio VEGAN
geröstetes Knoblauchbrot mit Datteltomaten und frischem Basilikum
6,20 €
Caprese 100% Bio
Burratta mit Datteltomaten und Basilikumpesto
9,80 €
Avocado & Burrata 100% Bio
Burrata auf Avocado-Tomatensalat mit Rucola und Aceto Balsamico Creme
VEGAN ohne Burrata 9,80 €
12,50 €
Antipasto Misto 100% Bio
Burrata mit Datteltomaten und Basilikumpesto, Grillgemüse, Parmaschinken, Rinderschinken, Salat mit Pinienkernen und geriebenem Parmesan
15,20 €
Salumi Misto 100% Bio
italienischer Aufschnitt, Grillgemüse und Parmesan
11,60 €
Pizzabrot 100% Bio
mit Knoblauch-Olivenöl und Oregano

– gefüllt mit Kochschinken, Salami und Burrata – für 2 Personen 9,80 €
6,20 €

Pasta

100% Bio

Verdura 100% Bio
frische Tagliolini mit mediterranem Gemüse, frischen Champignons in Knoblauch-Olivenöl gebraten und geriebenem Parmesan
11,60 €
Tortelloni 100% Bio VEGAN
mit Spinat und Pinienkernen gefüllt, in hausgemachter Tomatemsauce, Rucola und gerösteten Pinienkernen
11,60 €
Salsiccia 100% Bio
frische Tagliolini mit Salsiccia Ragout, frischen Champignons und geriebenem Parmesan, leicht pikant
12,50 €
Aglio Olio e Scampi
frische Bio-Tagliolini mit Wildfang-Rotgarnelen in Bio-Knoblauch-Olivenöl gebraten, Bio-Petersilie, Bio-Datteltomaten und geriebenem Bio-Parmesan, leicht pikant
15,20 €
Pollo 100% Bio
frische Tagliolini mit Hähnchenbruststreifen, frischem mediterranem Gemüse, frischen Champignons in Rahmsauce und geriebenem Parmesan
15,20 €

Pizza

Futura 100% Bio NEU!
Römischer Teig aus Bio-Mehrkornmehl, mit 85% Wasseranteil, 48 Stunden Teigführung
8 unterschiedlich belegte Pizzastücke
• Büffelmozzarella mit Basilikumpesto • Burrata mit Datteltomaten, Rucola, Parmesan • Burrata, Grillgemüse • Burrata, Kochschinken • Burrata, Parmaschinken • Burrata, getrocknete Tomaten, Sardellen, Kapern, Basilikumpesto • Burrata, Avocado-Mango-Ingwer Creme, Wildfang-Rotgarnele • Ziegenkäse, frische Feigen, geröstete Wallnüsse
17,00 €
Margherita 100% Bio
mit Tomatensauce, Mozzarella, frischem Basilikum
9,80 €
Bufala 100% Bio
mit Tomatensauce, Büffelmozzarella, frischem Basilikum
10,70 €
Salame 100% Bio
mit Tomatensauce, Mozzarella, Salami Milano
10,70 €
Prosciutto Cotto 100% Bio
mit Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken
10,70 €
Tonno e Cipola
mit Bio-Tomatensauce, Bio-Mozzarella, Thunfisch, Bio-Zwiebeln
11,60 €
Hawaii 100% Bio
mit Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken, Ananas
11,60 €
Salsiccia Piccante 100% Bio
mit Tomatensauce, Mozzarella, pikanter Salsiccia, frischen Champignons und Oliven
12,50 €
Capricosa 100% Bio
mit Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken, frischen Champignons, Artischocken
12,50 €
Tirolese 100% Bio
mit Tomatensauce, Burrata, Ei, Südtiroler Speck, Pinienkernen
14,30 €
Parma 100% Bio
mit Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, gehobeltem Parmesan
15,20 €
Napoli
mit Bio-Tomatensauce, Bio-Burrata, Sardellen, Bio-Kapern, getrockneten Bio-Tomaten, Bio-Basilikumpesto
14,30 €
Vegetaria 100% Bio
mit Tomatensauce, Mozzarella, Ofengemüse, frischen Champignons und Oliven
auch VEGAN möglich
11,60 €
Burrata 100% Bio
mit Tomatensauce, Burrata, Datteltomaten, Parmaschinken, Rucola, gehobeltem Parmesan
vegetarisch 14,30 €
17,00 €
Pastrami di Manzo 100% Bio
mit Tomatensauce, Burrata, Rinderschinken, Rucola, Aceto Balsamico Creme, gehobeltem Parmesan
17,00 €
Scampi
mit Bio-Avocado-Mango-Ingwer Creme, Bio-Burrata, Wildfang-Rotgarnelen, Bio-Ofengemüse
17,00 €
di Capra
mit Bio-Ziegenkäse, Bio-Parmaschinken, Bio-Wallnüssen, frischen Feigen
17,00 €
Bio-Pizzaboden für zu Hause 100% Bio
vorgebacken und schockgefrostet mit Tomatensauce
5,30 €
Weitere Zutaten
Knoblauch, Zwiebeln, Zucchini, Paprika, Peperoni, Kapern, Artischocken, Basilikum, Tomatensauce, getrocknete Tomaten, Basilikumpesto, Ananas, Ei
1,50 €
Mozzarella, Parmesan, Gorgonzola, Salami, Kochschinken, Rucola, Sardellen, Thunfisch, Champignons, Datteltomaten, frische Feigen, Wallnüsse, Oliven
2,00 €
Ziegenkäse, Salssicia, Pinienkerne, Rinderschinken, Südtiroler Speck
3,00 €
Büffelmozzarella, Burrata
4,00 €
Parmaschinken
6,00 €
Wildfang-Rotgarnelen pro Stück
2,00 €
Außer frischen Feigen, Thunfisch, Wildfang-Rotgarnelen und Sardellen verwenden wir ausschließlich Zutaten in 100% Bio-Qualität

Tagesdessert

wechselnde Angebote auf Anfrage

alle Angaben ohne Gewähr

Wir sind Bio-Zertifiziert

Als erste Bio-Pizzeria in der Region, bieten wir nicht nur leckere Pizzen in Bio-Qualität, sondern auch tolle vegetarische Gerichte an! Wir verwenden hochwertige und frische Zutaten für eine leckere und nachhaltige Ernährung. Alle Speisen sind hausgemacht und mit viel Liebe zubereitet!

Bio-Produkte werden heutzutage immer beliebter, denn immer mehr Menschen achten bewusst auf ihre Ernährung. Bio-Lebensmittel stammen aus ökologisch kontrolliertem Anbau. Sie dürfen weder gentechnisch veränderte Organismen enthalten noch mit synthetischen Pestiziden oder Kunstdünger (also chemisch-synthetischen Stickstoffverbindungen) behandelt worden sein. Zudem enthalten sie weniger Zusatzstoffe als viele andere Lebensmittel.

Außer frischen Feigen, Thunfisch, Wildfang-Rotgarnelen und Sardellen verwenden wir ausschließlich Zutaten in 100% Bio-Qualität

DE-ÖKO-039

Bio-Pizzaboden für Zuhause

1. Reifung des Teiges:
Die richtige Reifung des Teigs ist den Wenigsten bekannt. Tatsächlich ist es an der Zeit, das "allgemeine" Sprichwort zu zerstreuen: "Heute habe ich Pizza gegessen und es plagen mich nun Durst und Völlegefühl…". Es ist absolut nicht wahr! Eine gute Pizza darf nicht durstig machen und muss gut verdaulich sein - das Geheimnis ist die lange Reifung! Wenn wir eine Pizza mit einem Teig essen, der lange gereift ist (24-72Std), werden wir belohnt mit einem feinporigen Teig voller Aroma, der im Bauch nicht weitergärt.

2. Unser Bio-Pizzaboden:
Wir verwenden für unseren Pizzateig nur qualitativ hochwertige Bio-Produkte, was in Verbindung mit langen Gärzeiten{48-72 Std) eine gute Verdaulichkeit und Leichtigkeit der Erzeugnisse ergibt! Der Vorbereitungsschritt unserer Pizzaböden beginnt mit Teigverarbeitung, Kugelformung, Dehnung. Alle Produktionsschritte müssen strikt eingehalten werden um die Pizza zu einem einzigartige Geschmackerlebnis zu machen! Die Qualität des Produkts wird durch die Schockgefrierung bewahrt, sodass der Pizza-Qualitätsstandard konstant über mehrere Monate gewährleistet ist. Alle unsere Bio-Pizzaböden werden von Hand ausgerollt und handwerklich angefertigt!

3. Für wen sind unsere Bio-Pizzaboden geeignet:
Wir haben eine Basis für Pizza entwickelt, die Sie für jegliche Lieblingsrezepte verwenden können. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie Ihre Pizza in nur 5 min. Sparen Sie sich Zeit und Mühe, den Pizzateig selbst zu machen! Einfache Aufbewahrung im Tiefkühlschrank mit Haltbarkeit von bis zu mehreren Monaten. Mit unseren Bio-Pizzaböden kann einfach jeder ein Pizzaiolo sein! Unsere Bio-Pizzaboden sind geeignet für Privathaushalte, Distributionskanäle, Großhandel, Bars, Restaurants oder Bäckereien.

4. Vorteile:
* Der Teig muss nicht von Hand zubereitet, sondern nur noch belegt werden
* Durch Schnelligkeit und Einfachheit weniger Personal
* Die Pizza ist innerhalb von 5 min genussfertig
* Handgemacht, 100% Bio-Produkte
* Tiefgekühlt kann der Bio-Pizzaboden bis zu 6 Monate konserviert werden
*Jeder kann unsere Pizzaböden machen und ein Pizzaiolo Sein (nur belegen)
* Die schonend lange Teigführung und liebvolle Handarbeit verhindern einen Gärungsprozess im Magen. Genau deshalb steigen viele Genießer auf den gesunden Sattmacher um und das mit guten Argumenten:
- weniger Fett
- weniger Kalorien
- weniger Gluten
- mehr Protein

Über uns

„Das beste Ergebnis, dass je ein Deutscher erreicht hat“

Unser Chef bei der Pizza WM 2018 in Parma

1. Platz deutschlandweit – Pizza Classicca
6. Platz weltweit – Pizza Classicca


Unter folgendem Link finden Sie den Kabel 1 Beitrag:
Kabel 1 Beitrag – Pizza WM 2018 Parma

Impressionen

Kontakt

Zum Steinofen

Zum Sportpark 1
31867 Lauenau

05043 - 97 88 012

zumsteinofen_lauenau@yahoo.com

Ralf Schmelzer
Ralf Schmelzer
2021-03-13
Super Pizza
Dejan Beretic Silinski Fensterbau
Dejan Beretic Silinski Fensterbau
2021-03-07
Die beste Pizza die es gibt,, super lecker und super Qualität, absolut spitze
Daniel Hennies
Daniel Hennies
2021-03-07
Für mich die mit Abstand beste Pizza!
Strangul
Strangul
2021-02-26
Beste Pizza, super Pasta, gute Preise
Klaus Stueckemann
Klaus Stueckemann
2021-02-15
Beim momentanen Abholservice gibt es kleinere Logistik-Probleme. Pizza war vorbestellt, aber scheinbar zum vereinbarten Abholtermin schon aufgewärmt und beim Verzehr dadurch fast kalt und pappig. Schade.....denn die Qualität war sehr gut, wie immer!
Cheyenne Bruns
Cheyenne Bruns
2021-01-10
Unsere 1. Wahl, wenn es um Pizza, Pasta und Antipasti geht 😍😍
Manfred Dolle
Manfred Dolle
2020-12-16
Einmalig gute Pizza, sehr guter Service, leckere Salate, guter Wein! Spitzenklasse!